{"id":31,"date":"2021-04-05T14:07:39","date_gmt":"2021-04-05T14:07:39","guid":{"rendered":"http:\/\/nachleben.net\/?page_id=31"},"modified":"2021-04-06T13:18:13","modified_gmt":"2021-04-06T13:18:13","slug":"das-projekt","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/nachleben.net\/","title":{"rendered":"Das Projekt"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Berufsbildung f\u00fcr nachhaltige Entwicklung (BBNE)<\/span><\/p>\n

Bildung f\u00fcr nachhaltige Entwicklung (BNE) gilt als postuliertes Nachhaltigkeitsziel, stellt aber gleichzeitig den Schl\u00fcssel f\u00fcr eine langfristige Verankerung aller Ziele einer nachhaltigen Entwicklung dar. Voraussetzung f\u00fcr die Umsetzung von Nachhaltigkeit bzw. f\u00fcr nachhaltiges Denken und Handeln ist eine entsprechende Bewertungs-, Gestaltungs- und Systemkompetenz. Berufliche Bildung f\u00fcr nachhaltige Entwicklung (BBNE) setzt an diesem Punkt an, indem Kompetenzen f\u00fcr nachhaltiges Arbeiten und Wirtschaften gef\u00f6rdert werden.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ern\u00e4hrung als zentrales Thema<\/span><\/p>\n

Ern\u00e4hrung ist dabei ein zentrales Thema nachhaltiger Entwicklung. In Sachsen-Anhalt bilden Lebensmittelindustrie und -handwerk eine der gr\u00f6\u00dften Wirtschaftsbranchen. F\u00fcr die Ausbildungsordnungen der Berufe sowie Weiterbildungen in Lebensmittelhandwerk und -industrie fehlen jedoch fachdidaktische Lehr-Lernarrangements (L-L-A) zur Vermittlung von Nachhaltigkeitskompetenzen bei Auszubildenden und Ausbilder\/innen.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Projektziele & Vorgehen<\/span><\/p>\n

Der Modellversuch \u201eNachLeben\u201c nimmt sich dieser Herausforderung an, indem er situierte lernort\u00fcbergreifende L-L-As f\u00fcr Lebensmittelindustrie und -handwerk entwickelt, betrieblich erprobt, evaluiert und verbreitet. Dabei werden die einzelnen Dimensionen der Nachhaltigkeit (\u00f6kologisch, sozial, \u00f6konomisch) nicht isoliert voneinander, sondern ganzheitlich betrachtet. Zentraler Leitgedanke der \u201eNachLeben\u201c L-L-As ist, dass sich die Dimensionen in konkreten beruflichen Handlungsfeldern und -situationen manifestieren.<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Im Vorfeld der Konzeption der L-L-As wurde neben einer Analyse der Ausbildungsverordnung, eine Bedarfs- und Anforderungsanalyse in Form von leitfadengest\u00fctzten Interviews mit den Erprobungspartnern durchgef\u00fchrt. Die Ergebnisse geben einerseits Aufschl\u00fcsse dar\u00fcber, inwieweit sich insbesondere situierte Lehr-Lernarrangements eignen, um Nachhaltigkeitsinhalte im betrieblichen (Ausbildungs-) Umfeld zu vermitteln. Andererseits zeigen sie, inwieweit sich die Entwicklung beruflicher Handlungskompetenz mit den Ans\u00e4tzen zur Entwicklung von Bewertungs-, Gestaltungs- und Systemkompetenz vereinbaren l\u00e4sst.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n

Welche Ausbildungsberufe werden einbezogen?<\/span><\/p>\n

Die Erprobungsberufe des Projektvorhabens umfassen die dualen Berufsausbildungen S\u00fc\u00dfwarentechnologe\/in, Fachkraft Lebensmitteltechnik, Destillateur\/in und Weintechnologe\/in.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Projekttitel<\/span>
\u201eNachLeben \u2013 Nachhaltigkeit in den Lebensmittelberufen. Situierte Lehr-Lernarrangements zur F\u00f6rderung der Bewertungs-, Gestaltungs- und Systemkompetenz in der betrieblichen Ausbildung\u201c<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Laufzeit<\/span>
<\/span>01.05.2018 –\u00a0 31.10.2021<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

F\u00f6rderung<\/span>
<\/span>Bundesinstitut f\u00fcr Berufsbildung (BiBB) aus Mitteln des Bundesministeriums f\u00fcr Bildung und Forschung (BMBF)<\/span><\/p><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Berufsbildung f\u00fcr nachhaltige Entwicklung (BBNE) Bildung f\u00fcr nachhaltige Entwicklung (BNE) gilt als postuliertes Nachhaltigkeitsziel, stellt aber gleichzeitig den Schl\u00fcssel f\u00fcr eine langfristige Verankerung aller Ziele einer nachhaltigen Entwicklung dar. Voraussetzung f\u00fcr die Umsetzung von Nachhaltigkeit bzw. f\u00fcr nachhaltiges Denken und Handeln ist eine entsprechende Bewertungs-, Gestaltungs- und Systemkompetenz. Berufliche Bildung f\u00fcr nachhaltige Entwicklung (BBNE) setzt … <\/p>\n

\u201eDas Projekt\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nachleben.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/31"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nachleben.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/nachleben.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nachleben.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nachleben.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=31"}],"version-history":[{"count":74,"href":"https:\/\/nachleben.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/31\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":357,"href":"https:\/\/nachleben.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/31\/revisions\/357"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nachleben.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=31"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}